Zuivel in de zorg

Heb je het over suiker dan denk je al snel aan suiker uit de suikerpot. Logisch! Maar er bestaan nog veel meer soorten. Suiker en zuivel gaan heel goed samen. Toch wordt er steeds minder suiker aan melk- en melkproducten…

Een slok melk of een hap yoghurt, je proeft altijd meteen die herkenbare smaak van zuivel. Maar wat is daar nou zo bepalend voor? En heb je wel eens gehoord van de term ‘tainting’? Wij vertellen het je graag.

Kijk je weleens op het etiket van een pak melk of yoghurt? Best goed om dat eens te doen. Hier vind je informatie over de voedingswaarde, zoals vetten, een belangrijke voedingsstof in zuivel.

Een glas koude karnemelk is heerlijk op een warme dag. Waarom hebben we daar zo’n zin in? En is het een goed idee om het hele pak leeg te drinken? Wij beantwoorden 5 veelvoorkomende vragen over zuivel als dorstlesser.

Geef jij de bewoners een glas melk bij de lunch? Misschien heb je dan weleens gehoord dat je zuivel niet mag combineren met andere vezelrijke voedingsmiddelen, zoals volkorenbrood. Hoe zit het nou precies?

Magere melk, halfvolle melk en melkproducten (zuivel) zoals 30+ kaas, magere yoghurt, halfvolle yoghurt en karnemelk passen in een gezond voedingspatroon. Wij geven je de feiten over zuivel.

Juist nu is het fijn om extra aandacht te besteden aan de bewoners. Het toetje is een perfect moment daarvoor. En het mooie is: dat hoeft helemaal niet veel tijd te kosten. Even een vrolijk momentje is vast heel welkom.

Vlees en vis laten staan wordt een stuk aantrekkelijker, als je kunt kiezen voor een smakelijk alternatief. Vleesvervangers zijn er in vele soorten en maten. Wist je dat zuivel een goede basis is voor de alternatieven voor vlees?

Dat melk van nature een bron van eiwit is, weten veel mensen wel. Maar hoe zit het met de andere zuivelsoorten? Wij zochten voor je uit hoeveel eiwit verschillende zuivelproducten precies bevatten.

Over melk- en melkproducten hoor je van alles. In deze hagelnieuwe rubriek gaan wij op zoek naar de feiten over zuivel. Deze maand kijken wij naar de voedingsstoffen in zuivel en leggen wij uit waarom dit juist voor ouderen zo…