Bij kauw- en slikproblemen kan het behoorlijk lastig zijn om lekker te variëren met voeding. Terwijl het juist voor deze bewoners belangrijk is dat zij blijven genieten van eten en drinken. Vallen de smaak en het eetplezier weg, dan gaan de bewoners vaak minder eten. Daarom geven wij je 5 tips om aangepaste voeding (extra) smakelijk te maken. Zo blijft eten een feestje!
- Meng zoete smaken
Iedere bewoner heeft natuurlijk een andere smaakvoorkeur en het is goed om daar rekening mee te houden. Is een bewoner een echte zoetekauw? Dan heb je veel mogelijkheden. Je kunt bijvoorbeeld verschillende soorten vla met elkaar mengen, een vlaflip maken met yoghurt, vla en siroop (én een toefje slagroom) of je maakt een lekkere smoothie met zoet fruit, zoals aardbei of banaan.
- Kies voor kruiden
Sommige bewoners krijgen ook bij het diner een aangepaste maaltijd, bijvoorbeeld gemalen om het eten makkelijker te maken. Je wilt de aangepaste maaltijden natuurlijk net zo smakelijk maken als de gewone maaltijden, zonder veel zout te gebruiken. Kies daarom voor verschillende kruiden*. Kruiden geven een maaltijd veel smaak en daardoor kunnen de bewoners herkennen welke gemalen voeding er op hun bord ligt.
*Let op. Snijd de kruiden goed fijn. Mag iemand geen stukjes? Doe de kruiden dan in de blender.
- Maak het aantrekkelijk
Een gemalen of aangepaste maaltijd ziet er nou eenmaal minder aantrekkelijk en smakelijk uit dan een gewone maaltijd. Een mooi opgemaakt bord is daarom extra belangrijk. Werk met kleuren zoals groene kruiden en rode sauzen, maal de verschillende onderdelen van de maaltijd apart en leg ze netjes, los van elkaar op het bord.
- Serveer hartige snacks
Bij vloeibare maaltijden en een aangepaste voedingsdikte denk je al snel aan zoete toetjes. Maar je kunt de bewoners ook verwennen met hartige tussendoortjes en snacks. Maak bijvoorbeeld eens hartige mousse met kip, zalm, ham of tonijn. Dit kun je in de blender malen met kwark, yoghurt, mascarpone of roomkaas. En wil je het nog wat meer smaak geven? Voeg dan verschillende kruiden toe.
- Experimenteer en creëer
Heel belangrijk: experimenteer er op los! Meng de favoriete producten van de bewoners in een blender met andere producten tot het mooi romig, smeuïg en smaakvol is. Creëer zo de verrassendste én lekkerste gerechten. Niets is te gek!
Maandelijks op de hoogte blijven van nieuwe tips? Schrijf je dan hier in voor het online magazine.