In onze e-learning besteden wij een hoofdstuk aan de brandstoffen en bouwstoffen, de zogeheten macronutriënten. Macro betekend groot. Macronutriënten zijn dus voedingstoffen, die het lichaam in grote hoeveelheden nodig heeft. Denk hierbij aan koolhydraten, vetten en eiwitten. Deze maand zoomen wij in op eiwitten.
Wat leer je?
In het hoofdstuk ‘Brandstoffen en bouwstoffen’ besteden wij aandacht aan de verschillende functies van eiwitten, hoeveel je ervan nodig hebt en in welke voedingsmiddelen ze zitten. Eiwitten zijn de bouwstenen van ons lichaam. Ze dragen onder andere bij aan de hoeveelheid spiermassa en ze leveren energie. Eiwitten zijn dus betrokken bij verschillende processen in het lichaam. Volwassenen hebben gemiddeld 0,8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht nodig. Deze hoeveelheid kun je halen uit dierlijke eiwitten die van nature in vlees, vis en zuivel zitten en uit plantaardige eiwitten die bijvoorbeeld in noten en peulvruchten zitten.
De e-learning geeft veel goede, theoretische informatie en leert je verschillende feiten over eiwitten weetjes zoals:
- Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren.
- Sommige aminozuren kun je alleen binnenkrijgen via de voeding. Dit komt doordat het lichaam deze eiwitten zelf niet kan aanmaken.
Aan het eind van het hoofdstuk wordt je kennis getest aan de hand van toetsvragen. Bijvoorbeeld:
- Wat is de functie van eiwitten?
- Plantaardige eiwitten zitten vooral in brood, graanproducten, peulvruchten, noten en paddenstoelen. Is dit waar of niet waar?
- Dierlijke eiwitten zitten van nature vooral in vlees, vis, melk, kaas en eieren. Is dit waar of niet waar?
Uitgelicht: uitleg over eiwitten in de e-learning
Wil je ook meer te weten komen over de invloed van voeding op je lichaam? Meld je dan snel aan en start direct met de leuke en leerzame e-learning van Voeding in de Zorg, de basis van voeding, boordevol interessante informatie over (onder andere) eiwitten.