• E-learning de basis van voeding
  • E-learning eiwitten

Bouwstoffen: eiwitten

In onze e-learning ‘De basis van voeding’ besteden we in het hoofdstuk ‘Brandstoffen en bouwstoffen’ aandacht aan macronutriënten. Macronutriënten zijn voedingstoffen die het lichaam in grote hoeveelheden nodig heeft. Denk hierbij aan koolhydraten, vetten en eiwitten. Wij geven je alvast een voorproefje op de eiwitten.

Wat leer je?

Wat zijn de verschillende functies van eiwitten? Hoeveel eiwitten heb je nodig? In welke voedingsmiddelen zitten eiwitten? Onder meer deze vragen komen aan de orde. Eiwitten zijn de bouwstenen van ons lichaam en betrokken bij verschillende processen in het lichaam. Volwassenen hebben gemiddeld 0,8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht nodig. Deze hoeveelheid kun je halen uit dierlijke eiwitten die van nature in vlees, vis en zuivel zitten en uit plantaardige eiwitten die bijvoorbeeld in noten en peulvruchten zitten.

De e-learning is zeer informatief en je leert verschillende feiten over eiwitten, zoals:

  • Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren.
  • Sommige aminozuren kun je alleen binnenkrijgen via de voeding. Dit komt doordat het lichaam deze eiwitten zelf niet kan aanmaken.

Ter afsluiting wordt je kennis getest aan de hand van toetsvragen, zoals:

  • Wat is de functie van eiwitten?
  • Plantaardige eiwitten zitten vooral in brood, graanproducten, peulvruchten, noten en paddenstoelen. Is dit waar of niet waar?
  • Dierlijke eiwitten zitten van nature vooral in vlees, vis, melk, kaas en eieren. Is dit waar of niet waar?

Wat zeggen andere zorgmedewerkers over dit hoofdstuk?

“Ik wist dat eiwitten belangrijk zijn voor mijn bewoners. Maar dat ze bij zoveel zaken in het lichaam betrokken zijn, zorgt ervoor dat ik er nu nog meer aandacht aan besteed”.

Wil je ook meer kennis opdoen over de invloed van voeding op je lichaam? Meld je dan direct aan voor onze leuke en leerzame e-learning ‘De basis van voeding’.

Cookies op Voeding in de Zorg

Om je de best mogelijke ervaring op onze website te kunnen bieden maken we gebruik van cookies. Door deze te accepteren geef je ons toestemming om deze cookies te plaatsen. Wil je liever niet alle soorten cookies toestaan? Dan kun je zelf je cookievoorkeuren aanpassen. Je kunt je voorkeuren natuurlijk ook altijd op een later moment wijzigen. Meer informatie vind je in ons Privacy Statement.

Cookievoorkeuren aanpassen