Hangop is een ouderwets toetje dat ook prima tussendoor kan. Deze hartige hangop met wortel is eens een keer iets anders!
Ingrediënten
- 1,5 liter Friesland Campina volle yoghurt
- 2 winterwortels
- 4 eetlepels pistachenootjes
Bereidingswijze
Maak een schone theedoek nat en leg die op een vergiet boven een grote kom. Giet hier de yoghurt op en laat dit afgedekt een nacht in de koelkast staan. Schil de winterwortels en rasp deze fijn. Hak de pistachenootjes fijn in een vijzel. Schep de dikke hangop die op de doek achter is gebleven in 10 schaaltjes. Leg op ieder schaaltje wat wortelrasp en verveel de pistachenootjes erover.
Tip: wil je het gerecht een zoetere smaak geven voeg dan wat honing aan de hangop toe voordat je het verdeelt over de schaaltjes.