Bananenbrood is heerlijk maar vaak wat aan de droge kant. Deze variant met kwark zorgt voor die smeuïgheid die je graag proeft bij een plakje bananenbrood.
Ingrediënten
- 250 gram Campina volle milde kwark
- 250 gram tarwebloem
- 2 bananen
- 2 ei
- 2 theelepels (kaneel)suiker
- 100 gram walnoten
- 2 theelepels bakpoeder
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden. Prak de bananen fijn met een vork. Meng de fijngeprakte bananen door de kwark en meng ook hier ook ei door. Voeg de tarwebloem toe en meng dit goed door het kwarkmengsel. Meng als laatste de kaneelsuiker, de walnoten en het bakpoeder door het beslag. Bekleed de bakvorm met bakpapier of vet de vorm goed in. Doe het beslag in de bakvorm. Bak het bananenbrood in zo´n 45 minuten gaar in de oven.