Recepten

Trifle is een echt Engels dessert met meerdere lagen in een glas of een glazen kom. De klassieke trifle heeft als onderste laag stukjes, daarover wat vers fruit. In de dit recept is dat (heel verrassend!) granaatappel.

Tamara van Maris, activiteitenbegeleidster bij 'De Blinkert' in Haarlem organiseert ieder jaar een herfstwandeling. Na afloop van de wandeling eten de bewoners, familie en andere naasten deze zelfgemaakte pompoensoep.

Het is het favoriete gerecht van bewoner Kees uit Lelystad is bami, dat schreef zorgmedewerkster Ellen in haar column. Deze bami is makkelijk te maken en pakjes en zakjes zijn niet nodig!

Er zijn heel veel verschillende varianten van een salade Nicoise. In dit recept wordt appel gebruikt. Dat geeft de salade een heerlijk frisse smaak en een stevige 'bite'.

Soep is een heerlijke dorstlesser. Maar op zomerse dagen smaakt warme soep toch minder lekker. In Spanje hebben ze een oplossing gevonden: koude soep. Maak eens Gazpacho voor de bewoners.

Eens een keer iets anders proberen? Rodekool en hazelnoten smaken heerlijk samen en de dille maakt het gerecht helemaal af. Lekker met vis en aardappels.

Deze echte klassieker maakt de Hollandse maaltijd met aardappels en vlees helemaal af.

In Griekenland eten ze deze ‘boerensalade’ bijna bij ieder gerecht. En dat is niet voor niets. De frisse smaken van de groenten passen perfect bij de olijven en de feta.

Je hebt wat geduld nodig, maar gepofte aardappels zijn eigenlijk heel eenvoudig te maken. En ze zijn heerlijk in combinatie met kwark en bieslook.

Het is en blijft een heerlijke combinatie: het zoete van tomaat met het romige van mozzarella. Het basilicum maakt het helemaal af – zowel in kleur als in smaak!