Ingrediënten
- 15 eieren middelgroot
- 2,5 el water
- 250gr gerookte zalmblokjes
- 10 sneetjes zuurdesembrood
- 50gr ongezouten roomboter
- 20g verse bieslook
Van een ei word je blij! De combinatie met gerookte zalm is een klassieker. Dit is een heerlijk hartig en voedzaam ontbijt om de dag goed mee te starten.
Keukenspullen
Broodrooster
Bereidingswijze
- Breek de eieren boven een kom en klop los met het water. Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg het ei toe en roer rustig tot het ei begint te stollen. Voeg de zalmblokjes toe en roer tot het ei bijna gestold is. Zet het vuur uit.
- Rooster de botherhallen in de broodrooster.
- Verdeel het roerei over de sneetjes brood. Snijd of knip de bieslook fijn en strooi over het roerei. Bestrooi met peper.