Ingrediënten
- 1000 gram couscous
- 2 lente ui
- 2 komkommers
- 25 tomaatjes
- Verse peterselie
- Verse munt
- Verse koriander
- Sap van 2 citroenen
- Scheut olijfolie
Bereidingswijze
Kook de couscous zoals vermeld op de verpakking. Snijd alle groente in partjes en meng deze goed door de couscous. Pers de 2 citroenen uit over de couscous en schep de couscous goed om. Snijd alle kruiden fijn en meng deze goed door de couscous. Giet een scheut olijfolie over de couscous en deze is klaar om geserveerd te worden.
Variatietip: Fleur de couscous op yoghurtsaus met met granaatappel pitjes, lekker fris en knapperig. Meng hiervoor 500 ml Campina volle yoghurt met 5 eetlepels granaatappelpitjes.