Samen met logopediste Annelinde Porsius hebben wij het IDDSI-kookboek Fijn & Smakelijk gemaakt. In dit digitale kookboek staan heerlijke recepten voor elk moment van de dag. We hopen jou en andere zorgmedewerkers te inspireren om ook van een aangepaste maaltijd, een lekkere maaltijd te maken. We spreken met logopediste Annelinde.
Waarom heb je de website datisevenslikken.nl opgericht?
Toen ik als logopediste in een ouderenzorg werkte miste ik concrete handvaten en recepten voor aangepaste voeding vanwege slikproblemen. Daarnaast behandelde ik ook mensen aan huis met slikproblemen. Ik liep daarbij steeds tegen hetzelfde probleem aan: op internet waren nauwelijks recepten te vinden voor deze doelgroep en het bestellen van een receptenboek was vaak een drempel. Zo ontstond het idee om hiervoor een website op te starten. Ik houd van koken, dus ik kon op die manier mooi mijn werk en hobby samenvoegen.
Waarom wilde je graag meewerken aan het IDDSI-kookboekje?
Het leuke van het IDDSI-kookboekje vind ik dat het eruit ziet als een echt kookboek, maar gewoon digitaal beschikbaar is voor zorgmedewerkers. Het nodigt echt uit om een lekkere maaltijd of tussendoortje te maken voor bewoners met slikproblemen! Daarnaast staan er naast de recepten hele concrete tips in rondom het bereiden van maaltijden.
Wat hoop je dat wij met het IDDSI-kookboekje kunnen bereiken?
Ik hoop op meer fijne eetmomenten voor mensen met slikproblemen. Eten en drinken is zo belangrijk voor ons welzijn! Ook voor mensen met slikproblemen.
Wat is jouw favoriete recept uit het kookboekje?
De meest makkelijke, maar toch lekkere recepten, zoals ‘zomers appelijs’. Daarnaast vind ik de recepten voor de warme maaltijd altijd het meest uitdagend om te maken en daarom extra leuk om terug te zien in het boekje, zoals deze ‘pizza’.
Heb je nog extra tips voor de zorgmedewerkers?
Een maaltijd aanpassen voor een bewoner met slikproblemen kost tijd. Maar zie het als een investering: mogelijk eet een bewoner hierdoor beter en met meer plezier! Probeer altijd verschillende componenten te houden bij de maaltijd en het niet te mixen tot een ‘bruine brei’ om de maaltijd zo aantrekkelijk mogelijk te houden.