Over ouder worden en voedingsstoffen

Met het ouder worden verandert er veel in het lichaam. Mensen krijgen minder behoefte aan voeding en hebben bepaalde voedingsstoffen juist meer nodig. Voor de gezondheid van je bewoners is het dus belangrijk dat je precies weet, wat zij binnen moeten krijgen. Wij checkten daarom de fabels en feiten over ouder worden en voedingsstoffen.

  1. Als je ouder wordt, heb je minder energie nodig – Feit

Als je ouder wordt, verbruik je minder energie. Dit komt onder andere doordat ouderen over het algemeen minder bewegen. Ook neemt als gevolg van het ouder worden de spiermassa af en deze verbruikt meer energie dan vetweefsel. Het advies is daarom om rond je 50e wat minder te gaan eten. Let wel goed op bij je bewoners: eten zij minder calorieën, dan is het extra belangrijk om erop te letten dat de voeding voldoende voedingsstoffen bevat zoals eiwitten, vitamines en mineralen.

  1. Ouderen boven de 70 jaar hebben extra vitamine D nodig – Feit

Voor verschillende doelgroepen geldt het advies om extra vitamine D te nemen, zoals voor mensen boven de 70 jaar. Op oudere leeftijd is de huid namelijk minder goed in staat om vitamine D aan te maken. De zon is de grootste leverancier van vitamine D, maar het zit ook in voedingsmiddelen zoals eieren en vette vis. In Nederland wordt aan margarine en bak- en braadproducten vitamine D toegevoegd. Je hebt vitamine D draagt bij tot de normale opname van calcium en fosfor. Daarnaast draagt vitamine D bij aan de instandhouding van een normaal werkend immuunsysteem. Helemaal in deze tijd is dat extra belangrijk. Heb jij bewoners die 70+ zijn? Vraag dan of zij vitamine D slikken. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor hen is 20 mcg per dag.

  1. Vitamine D, vitamine K en calcium werken samen – Feit

Vitamine D en vitamine K zijn in vet oplosbaar en spelen beide een belangrijke rol in de calciumhuishouding. Zo draagt vitamine D tot de normale opname van calcium en Vitamine K zorgt ervoor dat calcium op de juiste plek komt, in de botten. Daarom draagt vitamine K bij tot de instandhouding van normale botten. Neem daarom niet alleen een supplement vitamine D, maar zorg ook ervoor dat de voeding voldoende vitamine K bevat. Dit zit van nature ook in kaas.

  1. Als je ouder wordt, heb je meer ijzer nodig – Fabel

IJzer draagt bij tot de normale vorming van rode bloedcellen en hemoglobine. Hemoglobine is een onderdeel van rode bloedcellen, die zuurstof door het lichaam vervoeren. Voor mannen blijft de behoefte gelijk en voor vrouwen wordt de behoefte zelfs minder. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor mannen tussen 18 en 70 jaar is hetzelfde, namelijk 11 mg per dag. Vrouwen hebben in hun vruchtbare periode meer ijzer nodig, namelijk 16 mg, dan als zij 70 zijn. Vanaf het 70e levensjaar hebben vrouwen dezelfde behoefte als mannen van die leeftijd, namelijk 11 mg.

  1. Eiwitten zijn als je ouder wordt extra belangrijk- Feit

Eiwitten dragen bij aan de instandhouding van de spiermassa. Dit is voor iedereen van belang, maar zeker als het voor het lichaam moeilijker wordt om de spiermassa te behouden. En dit is het geval bij 70-plussers. Uit onderzoek blijkt dat het voor ouderen lastiger is om spierweefsel op te bouwen en te behouden uit eiwitten. Daarom is het advies om minstens 1,0-1,2 gram eiwitten per kilogram lichaamsgewicht te nuttigen.

De eiwitbehoefte van een ‘normaal’ gezond mens is 0,8 gram per kilogram lichaamsgewicht.

Je kunt ervoor zorgen dat de bewoners voldoende eiwitten binnenkrijgen door ze voldoende melk en melkproducten te geven. Deze bevatten van nature eiwitten. Ook in kaas, vlees, vis en noten zitten van nature eiwitten.

Cookies op Voeding in de Zorg

Om je de best mogelijke ervaring op onze website te kunnen bieden maken we gebruik van cookies. Door deze te accepteren geef je ons toestemming om deze cookies te plaatsen. Wil je liever niet alle soorten cookies toestaan? Dan kun je zelf je cookievoorkeuren aanpassen. Je kunt je voorkeuren natuurlijk ook altijd op een later moment wijzigen. Meer informatie vind je in ons Privacy Statement.

Cookievoorkeuren aanpassen