Ontbijtfabels (en feiten!)

Hoe zit het nou met het ontbijt? Is het erg als je het overslaat? De ene bewoner kiest het liefst voor een boterham met kaas terwijl, de ander liever een schaaltje yoghurt neemt. Wat is een betere keuze? En kan een vloeibaar ontbijt een alternatief zijn? Wij checkten deze ontbijtfabels en -feiten!

  1. Je kunt beter geen melk drinken bij de boterham– Fabel

Je hebt misschien weleens gehoord dat calcium uit melk ervoor zorgt dat ijzer uit een volkoren boterham minder goed wordt opgenomen. Dat is waar, maar toch kun je prima kiezen voor een glas melk bij de boterham. Dat komt doordat een gevarieerde voeding zowel stoffen bevat die de opname bevorderen als stoffen die deze remmen. Bij de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden van vitamines en mineralen is al rekening gehouden met de Nederlandse eetgewoonten en de effecten die voedingsstoffen op elkaar hebben.

  1. Een vloeibaar ontbijt kan een goed alternatief zijn – Feit

Een liquid breakfast is populair. Kijk je op Instagram #liquidbreakfast dan zie je veel verschillende smoothies voorbij komen. Over het algemeen geldt dat kauwen bijdraagt het verzadingsgevoel. Toch kan een vloeibaar ontbijt voor sommige bewoners een uitkomst zijn. Bijvoorbeeld náást het ontbijt, wanneer er sprake is van kauw- en slikproblemen.  Zo krijgt een bewoner op een makkelijke manier toch extra voedingsstoffen binnen.

  1. Het ontbijt overslaan hoeft niet erg te zijn – Feit/fabel

Het Voedingscentrum adviseert om elke dag te ontbijten. Ook wij vinden dat het ontbijt belangrijk is, omdat het veel voedingsstoffen levert.  Toch blijkt uit onderzoek dat je ook goed kunt functioneren als je wat later op de dag eet. Er is nog wel veel discussie over het effect hiervan. Het overslaan van het ontbijt kan namelijk samenhangen met ongezond eetgedrag, zoals meer snacken. Maar als je dat niet doet is later op de dag eten een optie.

  1. Yoghurt met havermout is geen goede broodvervanger – Fabel

Je bent snel geneigd om de bewoners een boterham in de ochtend te geven. Dit is namelijk makkelijk en voedzaam. Wist je dat er veel verschillende andere ontbijt opties zijn die de boterham met kaas kunnen veranderen? Overleg eens met de bewoners. Een schaaltje yoghurt met havermout is een van die opties omdat dit ook veel goede voedingsstoffen bevat. Havermout bevat namelijk vezels en yoghurt bevat van nature eiwitten en calcium.

Cookies op Voeding in de Zorg

Om je de best mogelijke ervaring op onze website te kunnen bieden maken we gebruik van cookies. Door deze te accepteren geef je ons toestemming om deze cookies te plaatsen. Wil je liever niet alle soorten cookies toestaan? Dan kun je zelf je cookievoorkeuren aanpassen. Je kunt je voorkeuren natuurlijk ook altijd op een later moment wijzigen. Meer informatie vind je in ons Privacy Statement.

Cookievoorkeuren aanpassen