Als zorgmedewerker heb je vast regelmatig te maken met slikproblematiek. Je wilt bewoners graag helpen, maar soms weet je niet of je de juiste keuze maakt. We zetten een aantal feiten over kauw- en slikproblemen voor je op een rij.
-
De consistentie van producten kan veranderen – feit
Feit! De temperatuur van het eten en drinken heeft invloed op de consistentie van een voedingsmiddel. Let op hoelang een product uit de koelkast is. En hoe anders de consistentie is van hetzelfde product dat net uit de koelkast komt. Eten uit de koelkast kan dikker zijn dan eten op kamertemperatuur. Ook speeksel kan invloed hebben op de consistentie. Dat zit zo: in speeksel zit een enzym (amylase) en dat breekt koolhydraten af. Hierdoor wordt bijvoorbeeld vla opeens heel waterig als er een gebruikte lepel in blijft staan.
-
Zuivel zorgt voor slijmvorming – fabel
Als je melk drinkt ontstaat er wel een slijmlaagje in de mond, maar er komt geen slijm in de slokdarm of de luchtpijp. Door het drinken van melk wordt slikken dus niet moeilijker. Wel helpt het soms om zure melkproducten te geven, zoals karnemelk of drinkyoghurt.
-
Stress kan leiden tot slikproblemen – feit
Bij slikproblemen werken de spieren of de zenuwen niet goed, of ze werken niet goed samen. Het kan ook zijn dat de spieren en zenuwen niet goed worden aangestuurd vanuit de hersenen. Dit kan weer komen doordat bewoners ziek zijn of een hoge leeftijd hebben. Ook spanning kan leiden tot slikproblemen of bestaande slikproblemen verergeren. Daarom is rust tijdens het eten ook zo belangrijk.
-
Logopedisten kunnen helpen bij kauw- en slikproblemen – feit
Logopedisten kunnen advies geven bij kauw- en slikproblemen. Samen met een diëtist kunnen ze per bewoner kijken welke consistentie de maaltijden het beste kunnen hebben. Ook kunnen ze advies geven over de omstandigheden aan tafel en de voedingswaarde van maaltijden.
Schroom dus niet en vraag bij twijfel altijd advies aan een logopedist of een diëtist.
-
Bewoners met kauw- en slikproblemen kunnen niet genieten van een maaltijd – fabel
Ook bewoners met kauw- en slikproblemen mogen genieten van eten. Hierbij speel jij als zorgmedewerker een belangrijke rol. Vraag aan een bewoners wat hij of zij het liefst wil eten en kijk of je deze maaltijd is een aangepaste consistentie kunt aanbieden. Inspiratie nodig? Bekijk ons IDDSI-kookboekje Fijn & Smakelijk.