Meer plantaardig eten wordt steeds populairder. Het overstappen naar een meer plantaardig voedingspatroon roept vaak wel vragen op. Is het wel lekker? En is het niet duur? Wij zetten de fabels en feiten voor je op een rij.
Plantaardiger eten is lastig – Fabel
Meer plantaardig eten hoeft helemaal niet lastig te zijn. Ook voor de bewoners kun jij een heerlijke, makkelijke maaltijd op tafel zetten. In veel kookboeken vind je lekkere plantaardige recepten. Vind je het lastig om een nieuw recept te zoeken en uit te proberen? Maak dan een gerecht waar je al bekend mee bent en vervang het vlees door plantaardige producten. Maak bijvoorbeeld chili sin carne. Of maak een lekkere salade met wat peulvruchten er doorheen. Ook als topping bij een lentestampotje zijn noten heerlijk. Let wel op: sommige ouderen hebben misschien moeite bij het kauwen van noten. Peulvruchten en noten(pasta’s) zijn allebei plantaardige bronnen van eiwit. Verder kun je ook gebruik maken van vleesvervangers, zoals plantaardige balletjes, burgers of wokstukjes.
Plantaardiger eten is duur – Fabel
Veel mensen denken dat plantaardig eten duurder is. Dat is niet waar. Zo kun je vlees in een gerecht makkelijk vervangen door goedkope producten die je in de supermarkt kunt kopen. Dat hoeven niet per se kant en klare vleesvervangers zoals sojaburgers te zijn. Ook tempé, tofu, noten(pasta’s), peulvruchten zijn een goede keuze en vaak goedkoper dan vlees.
Plantaardiger eten is lekker – Feit
Je kunt een plantaardig gerecht zo lekker maken als je zelf wilt. Experimenteer daarbij met verschillende soorten producten en (verse) kruiden, zoals munt koriander of basilicum. Als je geen inspiratie hebt voor een lekker recept, vraag de bewoners zelf dan eens waar zij van houden en probeer daar iets mee te maken. Zij zullen dit zeker waarderen!
Plantaardiger eten is saai – Fabel
Je kunt volop experimenteren en variëren met plantaardig eten. In alle wereldkeukens zijn wel plantaardige gerechten te vinden. Of je nou Aziatisch, Mexicaans of oer-Hollands wilt koken. Plantaardig eten hoeft dus helemaal niet saai te zijn. Kijk eens bij onze recepten en probeer daar iets van uit. Of zoek in kookboeken of online naar plantaardige recepten en combineer ze. Als je lekker afwisselt, kun je het zo spannend maken als je zelf wilt! Door afwisselend te koken help je de bewoners ook gevarieerd te eten.