Het is weer januari en dat betekent dat we boordevol goede voornemens zitten. Veel mensen hebben het voornemen om beter te letten op de voeding. Maar waar moet je dan op letten? Wat is waar en wat is onzin? Tijd voor duidelijkheid!
1. De Schijf van Vijf is voor iedereen de beste basis
De Schijf van Vijf is voor de meeste mensen een goede basis. Heeft een bewoner andere voedingswensen of volgt hij of zij een bepaald dieet? Dan kan een keuze buiten de Schijf wellicht beter aansluiten. Een voorbeeld hiervan is volle zuivel. Overleg hierover altijd met de diëtist.
2. Heel veel fruit eten is gezond
Fruit staat in de Schijf van Vijf. Logisch, want fruit bevat vezels, vitamines en mineralen. Toch gaat hoe meer fruit, hoe gezonder niet op. Fruit bevat namelijk ook veel (fruit)suiker en daar kun je maar beter niet te veel van nemen. 2 porties fruit per dag is daarom het advies. Dat komt neer op 200 gram fruit. Varieer ook vooral met verschillende fruitsoorten.
3. Je moet geen melk bij je boterham drinken
Je hebt het vast weleens gehoord: neem geen melk bij de boterham, want dan wordt calcium uit melk niet goed opgenomen. In volkorenbrood zit fytaat en dat belemmert de opname van calcium. Het effect is echter minimaal zodat je hier geen rekening mee hoeft te houden. Je kunt dus prima een glaasje melk of karnemelk bij de boterham nemen!
4. Eten volgens de Schijf van vijf is niet lekker
Het is een misverstand dat gezond eten niet lekker is. De truc is variëren en combineren. Slim combineren zorgt dat je kiest voor producten binnen de Schijf van vijf, maar toch iets verrassend lekkers op tafel zet.
Wat dacht je van een smoothie met magere yoghurt en vers fruit?
Of hartige kwark met wortel en walnoten?
Of een boterham met hüttenkäse en gegrilde groente?
5. Je moet minimaal 2 liter water per dag drinken
Per dag heb je anderhalf tot twee liter vocht nodig. Water is altijd een goede keuze, maar ook thee en koffie zonder suiker mag je meerekenen. Kies liever niet voor frisdrank en vruchtensap.
Goed om te weten: zuivel valt hier wel binnen. Bewoners krijgen het advies om 4 porties zuivel per dag te nemen, dat mag in vaste of in vloeibare vorm.
6. Van koffie droog je uit
Het is een fabeltje dat je uitdroogt als je koffie drinkt. Koffie is een drank en je lichaam wordt dus voorzien van vocht. Cafeïne stimuleert de nieren waardoor je nieren harder gaan werken en vocht je lichaam sneller verlaat. Maar koffie droogt je lichaam dus niet uit.
7. Als je aardappelen schilt gaan de vitamines verloren
Vitamines zitten in de hele aardappel en niet alleen in de schil. Door schillen gaan er geen vitamines verloren. Wel is het slim om af en toe aardappels in de schil te serveren. Daarin zitten namelijk veel vezels en die zijn weer goed voor je darmwerking.
8. Een tosti is beter dan een broodje kaas
Een tosti is in feite een broodje kaas. Er zitten dus evenveel calorieën is. Tenzij je de tosti bakt in heel veel boter of er een hele dikke klodder mayo bij eet. Anders is er geen verschil.